お知らせ

2024年7月、8月の営業時間変更のご案内
春のギフト販売のお知らせ
3月定休日のお知らせ
手鞠寿司箱と苺のモンブランのおしらせ

お店の営業カレンダー

 
2024年 10月
月火水木金土日
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3

定休日

●定休日：火曜日+不定休(他、臨時休業あり)

amasora

私たちは「旬」を大切にし、出来る限り新鮮で自然な素材を直接仕入れ、素材本来が持つ力を引き出すように調理します。料理はシンプルですが自然な美しさに満ちあふれ自ずとそこはかとなく美しい姿になります。
また、日本では古来より「発酵」と称し、有用な微生物の力をたくさんの料理に利用してきました。
自然な素材、発酵、完全天日塩、国産オーガニックの小麦などを用いて、できる限り自然な料理やお菓子を作って行きたいと思っております。

なぜなら、私たちの身体は食べたものからできているのですから。

Instagram

amasora.ashiya